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「おいしい」のためにできること。
をみんなで考えている会社です。
✓熊本と広島に60ha以上 熊本県内最大れんこん専業農業法人
✓GLOBAL G.A.P.を、れんこん栽培では日本で初めて取得
✓商品の安全性・よりよい労働環境・環境保全
東京オリンピックの選手村に
私たちのレンコンを提供
させていただきました。
世界中の人たちが、安心安全に食べていただけるように、GLOBAL G.A.P.を基準に
丁寧に栽培しています。
こんなでっかいレンコン見たことありますか？
甘くて柔らかくてシャッキシャキ
一度食べたら忘れられないと思います。
カワカミ蓮根の主力品種です。
商標登録済み オリジナルブランド
幸祝®
幸祝®（こうしゅく）はカワカミ蓮根で
商標登録済みのオリジナルブランドです。
上品な甘みと香りに驚きます
能力を生かせる農業
考える農業
いいモノはいいヒトから
れんこんへの情熱
いいモノは、いいヒトから
わたし達カワカミ蓮根は、愛情込めて作った美味しいれんこんを、世界中の全ての人に食べてもらいたいと考えています。
スタッフのほとんどが農業未経験者ですが、「れんこんを通して感動を伝えたい」という思いをベースに生産保全課は、どうやったられんこんがもっと大きく美味しくなるか、みんなで話し合い、子どもの面倒を見る様に育て、れんこんへの理解を深めています。
センター管理部は、ノークレームノーリターンを目指し、検品の徹底、見た目にもこだわった、安心安全な製品づくりをしています。
経理部は、その思いを組みながら、会社を支えています。
営業課は、そんな生産・センター・経理の思いと、カワカミのれんこんを食べてくれる方を繋げるべく、生産・センターと一緒に作業を共にし、カワカミの日常や、より美味しく食べられるレシピを発信しています。
時々、カワカミのファンの方からの「いつも食べてるよ」「カワカミれんこん美味しいね」という言葉に励まされ、より一層、スタッフ全員が家族のように1つになって頑張れています。
スタッフ一同
サービス
環境に配慮した取り組み
美味しい蓮根を
安心安全に食べていけるように
こんな取り組みをしています。
株式会社カワカミ蓮根の経営理念である「自律と共創」をもとにGLOBAL G.A.P.の観点から「能力を活かせる農業」「考える農業」というモットーが生まれました。
カワカミでは作業をGLOBAL G.A.P.に基づいてマニュアル化・シンプル化し、
誰でも「わかる・できる」農業 を目指しています。作業をマニュアル化し、組織全員が行動内容を理解することにより、各々が持っている能力を最大限に活かせるシステムを構築できます。
そのシステムにより、自身の能力を１００％活かすことができる職場をカワカミは作っています。
そして社員は自分のため、組織・仲間のために常に考えて行動しています。
カワカミでは作業をGLOBAL G.A.P.に基づいてマニュアル化・シンプル化することにより、社員一人ひとりが作業について考えることができます。
自分で考えることにより自律し、自分の考えを仲間と議論することにより共創していく。そうすることにより各々が「能力を活かせる農業」をすることができます。
6月からハウスれんこん
夏しか味わえない独特の触感と香り。
日本中でも珍しいハウス促成栽培で育てています。この特殊な栽培方法により、他のれんこんに比べみずみずしく、きゅうりのような食感とコーンのような風味があるれんこんになっています。
砂壌土の熊本市では主にハウス栽培を行っており、5月下旬から8月のお盆までの「夏のれんこん」 を収穫しています。 重粘土の玉名市では主に露地栽培を行い8月から4月までの「秋冬れんこん」を収穫しています。
熊本では
東京ドーム10個分以上の広さで栽培しています。
天然地下水栽培
飲めるほどのキレイな井戸水をくみ上げて栽培しています。
それにより外部からの病害虫の侵入を防いで、安心安全なれんこんを栽培しています。
〈地下水保全のために〉
蓮根田は止水板で仕切り、蒸散した分をつぎ足す様にしています。おおよそ、10aあたり20分の入水です。
土壌へのこだわり
私達は熊本県内の2種類の土壌の特徴を生かし、味や食感の違うれんこんを長期栽培出来るように なりました。 土壌の種類によって肥料 のやり方は違いますが、元となる土づくりは共通していて ぬかや鶏糞を餌に トーマス菌とPSB（光合成細菌）を使った自然環境農法のれんこん作りを行っています。 この農法は一生を土の中で育つれんこんの環境を理想的な状態に保つという事を目的にしています。 蓮田の水の中にいる菌たち、その密度をバランス良く保ち生物の循環の中でれんこんが育つ手助けをしています。
広島は
2022年から精力的に開拓しています。
会社情報
会社情報
1400万円
1992年
約40名
60ha以上
会社設立
資本金
スタッフ
れんこん畑
会社名 株式会社カワカミ蓮根
Kawakami renkon CO.,Ltd.
代表取締役 川上 大介
業務内容 熊本県と広島県にてレンコンの栽培・出荷
お問い合わせ
お問い合わせ
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お問い合わせにはこちらのフォームをご利用ください：
株式会社カワカミ蓮根
本社
〒861-5273 熊本県熊本市西区沖新町4871-4
玉名事業所
〒865-0056 熊本県玉名市滑石3517
採用情報
一緒に汗を流してくれる仲間は
いつでも募集しています。
お気軽にご連絡ください。
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